Hoje quero te ensinar como fazer a receita de batata chips frita bem fácil de fazer e que fica muito crocante.
É sério, fica realmente uma delícia! Mas para te ajudar a fazer direitinho suas batatinhas fritas no estilo chips (fininhas e crocantes), é preciso tomar alguns cuidados.
Bom, vamos ao que interessa, a receita de batatinha chips crocante.
Como fazer Batata Chips
Ingredientes
- 1 kg batatas (De preferência, da Asterix)
- 1 litro de óleo
- Sal a gosto
Modo de Preparar
- O grande segredo das batatas Chips são o modo de preparar, que na realidade é bastante simples.
- Se possível, escolha as batatas do tipo Asterix (aquelas com a casca mais avermelhada ou roxa). Para batatas fritas, elas são as melhores
- Mas se não puder, pode utilizar outro tipo, vai dar certo da mesma maneira!
- Aqueça o óleo (como para fritar batatas) preferencialmente em uma panela grande, pois as batatas ocuparão espaço horizontalmente.
- Com um ralador, rale a batata direto sobre o óleo quente este é o grande segredo, nada de ralar ou picar antes.
- Tome o cuidado de ralar rapidamente, pois logo que você começar a ralar subirá vapor das batatas e podem queimar sua mão.
- Tão logo ralar as batatas, você já pode dar uma mexida.
- Elas ficarão prontas muito mais rápido do que o normal, você sentirá que elas já estão crocantes só de mexer com a escumadeira antes mesmo de ficarem douradas.
Outra dica que dá certo:
Muitas pessoas fazem as chips seguindo outros truques, como cortar as batatas bem fininhas e secá-las bem.
Outra dica que dá super certo é fazer o passo acima e em seguida levar as batatinhas cortadas ao congelador, para esfriar bastante antes de fritar.
São truques que visam deixá-las mais crocantes. Fica a dica aí pra você.
Batata Ruffles Caseira
Essa receitinha fica bem parecida com as chips mais populares de todas. Veja como preparar:
Receita de batatas fininhas crocantes
Como você viu, é bem fácil de fritar as batatas chips, deixando elas douradinhas e crocantes. São perfeitas para acompanhar diversos pratos e também para servir como petiscos, que tal?
Bom, espero que tenha gostado de aprender como fazer batatinhas chips crocantes e também das dicas.
Depois que fizer, conte pra gente o que achou!
