Ah, nada como uma sopinha quentinha pra aquecer o coração, né? E se tem uma que é fácil de fazer e super gostosa é a clássica sopa de ervilha!
Vou te ensinar uma versão básica, perfeita para quem quer algo rápido, e depois te dou umas opções pra dar um up na receita com outros ingredientes. Vamos lá?
Receita de Sopa de Ervilha Simples
Ingredientes:
- 500g de ervilha seca
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de água
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
- Comece lavando bem as ervilhas secas em água corrente.
- Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
- Adicione a ervilha lavada, a folha de louro e o litro de água.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30-40 minutos ou até as ervilhas ficarem bem macias. Se necessário, adicione mais água.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Assim que estiver tudo bem cozido, você pode deixar a sopa com pedacinhos ou bater no liquidificador para uma textura cremosa. Eu adoro cremosa, parece que abraça por dentro!
E pronto! Sua sopinha tá pronta pra ser servida! É perfeita praqueles dias de preguiça ou friozinho. Veja também essa outra maneira deliciosa de preparar:
Variações da Sopa de Ervilha
Agora, se você quiser variar e dar um toque mais sofisticado, você pode acrescentar alguns ingredientes que vão deixar a sopa ainda mais saborosa:
Sopa de Ervilha com Bacon
Refogue uns cubinhos de bacon junto com a cebola e o alho. O bacon dá um sabor defumado delicioso! Ah, e se quiser, pode até jogar uns pedacinhos crocantes por cima na hora de servir.
Sopa de Ervilha com Calabresa
Que tal trocar o bacon por linguiça calabresa? Só cortar em rodelas e refogar antes de juntar as ervilhas. A calabresa traz um toque bem brasileiro e fica incrível!
Sopa de Ervilha com Cenoura
Se você quiser deixar a sopa mais nutritiva, pode adicionar cenoura picada durante o cozimento. Ela dá um toque adocicado e uma corzinha extra!
Sopa de Ervilha com Creme de Leite
Para quem ama uma textura bem cremosa e rica, adicionar creme de leite no final do preparo é uma ótima opção! Dá um toque de suavidade que faz toda a diferença.
Sopa de Ervilha com Frango Desfiado
Cozinhe um peito de frango separado, desfie e misture na sopa pronta. O frango deixa a sopa mais substanciosa e perfeita pra quem quer algo mais reforçado!
Essas versões são super fáceis de fazer e dão um toque especial na sua sopinha de ervilha. Agora é só escolher a sua favorita, fazer aquele pãozinho pra acompanhar e curtir!
