Receita de Mini Coxinhas (mini salgadinhos fáceis e deliciosos)

Elas são uma paixão nacional e ninguém resiste, especialmente se elas forem “mini”! Vem ver como fazer mini coxinhas que dá até para vender.

Muitas salgadeiras e mesmo redes de salgadinhos se especializam em oferecer salgados pequenos e minis para festas e porções, e a procura é sempre grande.

Se você tem interesse em aprender a fazer mini coxinhas e mini salgadinhos, dá uma olhadinha nessa receita:

Receita da mini coxinha passo a passo

Ingredientes

Recheio

• 1 tomate sem semente e sem pele;
• Coentro ou salsa a gosto;
• 2 peitos de frango;
• 2 cebolas picadas;
• 1 colher de colorau.

Massa

• 1 quilo de farinha;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• ½ de água.

Empanar

• Farinha de rosca;
• 2 ovos.

Modo de Preparo

1. A primeira etapa é colocar água em uma panela grande, os peitos de frango e o caldo de galinha, desta maneira, os peitos de frangos serão cozidos ao colocar em fogo alto.
2. Depois que o frango estiver cozido, retire-o da panela e coloque a farinha de trigo pausadamente no caldo do frango e mexa.
3. Mexa essa misture até desgrudar do fundo da panela, quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela coloque-a em uma superfície untada com óleo para que a massa não grude.
4. Em outra panela coloque o óleo, a cebola picada e o tomate, deixando que esses ingredientes soando um pouco.
5. Depois desse tempo, adicione o peito de frango desfiado, acrescente colorau e sal, mexa e deixe que todos os sabores fiquem apurados.
6. Quando o recheio for finalizado e estiver frio, as mini coxinhas poderão ser feitas.

Como modelar a mini coxinha

1. Unte a mão com pouca quantidade de óleo ou margarina e pegue um pouco de massa, no tamanho de uma mini coxinha tradicional, abra a massa em forma circular e recheie com um pouco do frango.
2. Após a massa ser fechada, coloque-a no ovo e depois passe na farinha de rosca.
3. As coxinhas devem ser fritas em óleo bem quente e esse óleo deve ser escorrido em papel absorvente.

Veja também esse modo de preparo ensinado no vídeo a seguir:

Mini coxinhas para vender: um ótimo negócio

A mini coxinha, como já dito é um salgado muito apreciado em todo território nacional e é uma comida simples de ser feita cujo sabor é muito agradável ao paladar brasileiro.

As mini coxinhas podem ser ótimos aperitivos de bares e botecos de qualquer local do Brasil, pois são ótimas para acompanharem bebidas alcoólicas, como a cerveja.

Esse é um tipo de comida que também pode fazer parte dos menus de festa infantis ou até mesmo de casamentos, pois é uma comida versátil.

É muito estratégico colocar esse tipo de salgado em festas, pois agrada desde as crianças, até os adultos.

Desta maneira, fazer mini coxinhas para bufê de festas é uma ótima opção de negócio com esse tipo de comida. Outra opção para vender mini coxinha é abrir uma coxinharia, pois é fácil de vender.

A mini coxinha pode ser vendida em copos e um estabelecimento desse tipo é muito simples de ser aberto.

Mini coxinhas: tipos diferentes de recheios para ousar nesse negócio

A coxinha com o recheio de frango nem sempre é uma ótima opção para todo mundo, pois há as pessoas que são vegetarianas ou veganas e não comem esse tipo de comida.

Há também que segue dietas saudáveis e optam por comidas menos calóricas, sendo assim, é preciso adaptar as mini coxinhas para essas pessoas, que não comem coxinhas com recheio de frango.

Algumas opções:

• Mini coxinha de legume: Milho, cenoura, tomate, azeitona são algumas opções que podem servir de recheio para esse tipo de mini coxinha.
• Mini coxinha de queijo: Esse tipo de salgado também é muito adorado pelas pessoas, o queijo é muito fácil de agradar e é uma ótima opção pra variar o cardápio de uma coxinharia.
• Mini coxinha de churros: O recheio dessa mini coxinha pode ser de doce de leite e a finalização deve ser na açúcar e canela.
• Mini coxinha de chocolate: Quem é que não gosta de comer chocolate? Esse tipo de mini coxinha é ótimo para qualquer tipo de ocasião.

Mini Salgadinhos: como fazer

Hoje em dia existem máquinas para fazer mini salgados, que agilizam o processo de produção. Se você ainda não pode investir em uma dessas, pode sim apostar nas receitas.

Dá uma olhadinha nessas dicas: