Bom demais! Veja como fazer a receita de berinjela a parmegiana fácil passo a passo aí na sua casa.
Um jeitinho bastante especial e delicioso de preparar um prato rápido para o seu almoço ou mesmo para o jantar.
Fazendo dessa forma não tem erro: fica bonito e delicioso. Bora aprender como fazer a parmegiana de berinjela:
Receita de Berinjela a Parmegiana Fácil
Ingredientes
- 3 beringelas
- 2 ovos
- 6 colheres de (sopa) de farinha de trigo (ou o suficiente para dar liga a massa)
- 250 ml de água
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher de (café) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- 2 cebolas em tiras
- 500 g de presunto
- 500 g de queijo muçarela
- 2 tomates grandes em rodelas, sem casca
- Orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto para salpicar
Modo de Preparar
- Corte a beringela em tiras.
- Deixe de molho por uns 30 minutos em uma bacia com água.
- Coloque um prato com um peso por cima para ela não subir.
- Enquanto isso, prepare a massa: bata os ovos com um garfo, adicione água, a farinha, o queijo ralado e o fermento em pó.
- Misture até ficar homogêneo e espesso.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela suficientemente para fritar as beringelas empanadas.
- Passe as beringelas escorridas nessa massa para empanar
- Frite e reserve
- Em uma forma ou refratário retangular, coloque uma camada da beringela empanada, uma camada de muçarela com presunto, tomates, cebolas em tiras, orégano, sal e pimenta do reino.
- Torne a colocar a camada de beringela e assim em diante.
- Leve ao forno pré-aquecido até derreter a última camada de muçarela.
Prontinho!
Veja também essa outra versão:
Parmegiana de Berinjela Simples e Rápida
Como você viu, é bem simples e fácil de fazer essa delícia. Essa é uma deliciosa alternativa ao bife à parmegiana de carne bonina ou de frango.
O sabor característico da berinjela no forno com queijo e molho… é bom demais!
O que servir com parmegiana?
Seja a de carne, frango ou de berinjela o acompanhamento ideal é o arroz branco e batatas fritas ou batatas chips.
Esse é um prato bem simples e prático para servir em qualquer ocasião.
E se você tem berinjelas em casa e está pensando no que fazer, também pode apostar na berinjela a milanesa!
Bom, espero que tenha gostado das dicas e da receita. deixe seu comentário nos contando o que achou!
