Maravilhoso! Hoje você vai aprender como fazer uma receita de feijão tropeiro tradicional de um jeito fácil e rápido aí na sua casa.
Esse delicioso prato típico da culinária mineira chama a atenção pela sua aparência apetitosa que deixa qualquer um com água na boca. E claro, o sabor é incrível. Se você já comeu, sabe que é.
Bom, chega de papo e bora aprender como fazer um saboroso feijão tropeiro simples e fácil:
Receita de Feijão Tropeiro
Ingredientes
- 500 g de feijão carioquinha cozido
- 200 g de toucinho
- 1 concha de óleo
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de sal com alho
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de farinha de mandioca
Modo de Preparo
- Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem.
- Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito.
- Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro-verde.
Só isso. Rende bastante, servindo até 10 porções tranquilamente. Recomendo também esse outro jeitinho de preparar ensinado no vídeo abaixo:
O que servir com o Feijão Tropeiro?
- Arroz Branco
- Ovo Frito
- Couve Refogada
- Frango Assado
- Peixe Grelhado
- Lombo de Porco
- Carne de Panela
Esses são alguns exemplos de acompanhamentos ótimos para esse tipo de prato. Vale lembrar do tão aclamado Virado à Paulista, que costuma ter o feijão e vários outros acompanhamentos.
Feijão Tropeiro: Receita Mineira
Essa é mais uma delícia típica de Minas Gerais, assim como o Tutu de Feijão, Frango com Quiabo, Vaca Atolada, Pão de Queijo e tantas outras gostosuras de origem mineira.
No caso do Feijão Tropeiro, estima-se que sua origem tenha ligação com o movimento chamado “Tropeirismo” ocorrido no século 18 em pleno ciclo da mineração no estado de Minas Gerais. Para os trabalhadores, esse tipo de mistura à base de feijão com pedaços de carnes era mais fácil de preparar e conservar por vários dias.
Bom, espero que você tenha gostado de aprender a fazer mais essa delícia. Tenho certeza de que será um sucesso aí na sua casa!
