5 Melhores Receitas de Bolo de Milho (lata, verde, cremoso, e outras)

A gastronomia brasileira é rica em sabores que traduzem a diversidade cultural do país. Entre os pratos mais queridos e emblemáticos está o bolo de milho, uma iguaria que tem conquistado paladares há gerações.

Neste artigo, apresentaremos as cinco melhores receitas de bolos de milho, cada uma com seu toque especial, seja ele o tradicional de milho verde ou a versatilidade do bolo de milho de lata.

5 Receitas de Bolos de Milho Deliciosos

1. Bolo de Milho Verde

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Comece retirando os grãos de milho das espigas.
2. Em seguida, no liquidificador, bata os grãos de milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
4. Misture bem todos os ingredientes e despeje a massa em uma forma untada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

2. Bolo de Milho de Lata

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (com a água)
• 1 lata de açúcar
• 1/2 lata de óleo
• 3 ovos
• 1 lata de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Inicie por pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma.
2. No liquidificador, coloque a lata de milho com a água, o açúcar, o óleo e os ovos.
3. Bata até obter uma massa bem homogênea.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

3. Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde
• 2 latas de açúcar
• 1 lata de leite
• 1/2 lata de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de sua preferência.
2. No liquidificador, combine o milho verde (com a água), o açúcar, o leite, o óleo e os ovos.
3. Bata até obter uma massa bem lisa.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

4. Bolo de Milho com Coco

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Comece retirando os grãos de milho das espigas.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado e o fubá, mexendo bem.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

5. Bolo de Milho Cremoso Igual da Roça

Ingredientes:

• 4 espigas de milho verde
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Retire os grãos de milho das espigas.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho, o açúcar, o óleo, os ovos e o queijo ralado até obter uma massa bem homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Pra ser diferente: Bolo de milho com goiabada

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser milho fresco ou enlatado, escorrido)
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de goiabada cortada em pedaços pequenos

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione o milho verde, o açúcar, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador e adicione a farinha de milho e a farinha de trigo.
4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje metade da massa na forma preparada.
7. Distribua os pedaços de goiabada sobre a massa na forma.
8. Cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. Depois de desenformar, você pode decorar com mais pedaços de goiabada ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.

Em resumo, o bolo de milho, seja na versão tradicional ou em suas variações, é uma iguaria que continua a conquistar corações com sua textura e sabor inigualáveis. Experimente cada uma dessas receitas e descubra o prazer de saborear um autêntico bolo de milho cremoso igual da roça, que certamente fará sucesso em sua mesa!