Pão Caseiro de Abóbora: Fofinho, Dourado e Delicioso

Super simples e cheio de sabor, essa receita de pão de abóbora caseiro vai agradar em cheio aí na sua casa! A massa fica bem fofinha e saborosa.

Se tem uma coisa que combina perfeitamente com um café fresquinho, é um pão caseiro feito com carinho, não é? Aquele cheirinho, a manteiga derretendo…

Mas um pão diferente, com um leve sabor de abóbora, não vai ganhar só uma cor linda, mas também um sabor levemente adocicado e uma textura incrivelmente macia. A abóbora, além de deixar a massa mais úmida e saborosa, traz um toque nutritivo, deixando o pão ainda mais especial.

Essa receita é perfeita para quem gosta de um pão macio e levemente adocicado, mas que também pode ser aproveitado de várias formas. Ele fica uma delícia com manteiga, requeijão, geleia ou até puro, bem quentinho saindo do forno. E se você nunca fez pão antes, pode ficar tranquila, porque esse é um daqueles pães fáceis de fazer e que sempre dão certo.

Então bora aprender a fazer esse pão caseiro de abóbora que vai deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível de padaria.

Receita de Pão de Abóbora Caseiro

Ingredientes

Para essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes básicos, daqueles que quase sempre temos na cozinha. A abóbora pode ser qualquer variedade de sua preferência, mas as mais indicadas são a cabotiá (japonesa) ou a abóbora de pescoço, pois têm menos água e um sabor mais marcante.

• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 4 xícaras de farinha de trigo (pode ser que precise de um pouco mais ou menos)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno
•  2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Como preparar

Preparando a abóbora

1. Antes de começar a fazer o pão, é importante preparar a abóbora. Cozinhe a abóbora descascada e picada em pedaços pequenos até que fique bem macia. Você pode cozinhar no vapor, na panela com um pouquinho de água ou até no micro-ondas.
2. Depois de cozida, escorra bem e amasse com um garfo ou passe no processador até formar um purê liso. Se perceber que está muito úmida, retire o excesso de água com um pano de prato limpo.

Ativando o fermento

1. Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco e uma colher de chá de açúcar. Mexa levemente e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Esse passo é importante para garantir que o fermento está ativo e vai fazer o pão crescer bem.
2. Se depois desse tempo a mistura estiver espumando, significa que o fermento está funcionando perfeitamente.

Misturando os ingredientes

1. Em uma tigela grande, coloque o purê de abóbora, o açúcar, a manteiga, o ovo e o sal. Misture bem até formar um creme homogêneo. Adicione o fermento já ativado e misture mais um pouco.

Incorporando a farinha

1. Agora, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou uma espátula no início. Quando a massa começar a ficar mais pesada, use as mãos para sovar.
2. O ideal é adicionar a farinha aos poucos até que a massa fique macia, elástica e não grude nas mãos.

Sovando a massa

1. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos. Esse processo é essencial para desenvolver o glúten e garantir que o pão fique bem fofinho.
2. A massa deve ficar lisa, elástica e bem macia ao toque.

Primeiro crescimento

1. Depois de sovar, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Se o dia estiver frio, uma dica é colocar a tigela dentro do forno desligado com a luz acesa, pois isso cria um ambiente levemente aquecido e ajuda a massa a crescer melhor.

Modelando o pão

1. Após o descanso, retire a massa da tigela e modele o pão da forma que preferir. Você pode fazer um pão grande para fatiar, dividir em pequenas bolinhas para fazer pãezinhos individuais ou até trançar a massa para um visual mais bonito.
2. Se quiser um pão com uma casquinha mais dourada e brilhante, pincele uma gema de ovo misturada com um pouquinho de leite por cima antes de levar ao forno.

Segundo crescimento

1. Depois de modelar o pão, coloque em uma forma untada e deixe crescer novamente por cerca de 30 a 40 minutos. Esse segundo crescimento ajuda o pão a ficar ainda mais fofinho e leve.

Hora de assar

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até ficar dourado por cima. O tempo pode variar um pouco dependendo do tamanho e formato do pão, então fique de olho.

Esperar esfriar (se conseguir)

Assim que sair do forno, o pão estará incrivelmente cheiroso e tentador. Se quiser, pode pincelar um pouquinho de manteiga derretida por cima para dar um brilho extra e realçar o sabor.

O ideal é esperar esfriar um pouco antes de cortar, mas se a tentação for grande, aproveite ainda morninho com um pouco de manteiga derretendo por cima.

Pode parecer um processo trabalhoso, mas você vai ver que é bem simples de fazer esse pão caseiro com abóbora!

Sugestões para servir

Esse pão de abóbora combina perfeitamente com várias opções de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar ao máximo essa delícia:

• Com manteiga e café, para um café da manhã simples e aconchegante
• Com geleia de frutas, para um toque mais doce e especial
• Com queijo cremoso ou requeijão, para um contraste de sabores maravilhoso
• Torrado com um fio de mel, para uma sobremesa leve e deliciosa

Se sobrar pão para o dia seguinte, ele pode ser usado para fazer rabanadas ou até torradas crocantes no forno. E se quiser uma versão mais doce, dá para incrementar a receita adicionando passas ou pedacinhos de chocolate na massa.

Vou deixar aqui embaixo mais uma sugestão de receitinha ensinada pelo canal Receitas de Pai:

Fazer pão caseiro pode parecer trabalhoso, mas a verdade é que o processo é terapêutico e recompensador. A cada etapa, desde sovar a massa até sentir o cheiro delicioso saindo do forno, há uma satisfação enorme em ver o pão crescendo e ficando lindo. E o melhor de tudo é que essa receita de pão de abóbora é acessível, fácil de fazer e cheia de sabor.

Se nunca experimentou um pão caseiro feito com abóbora, vale a pena testar. Ele é macio, levemente adocicado e perfeito para qualquer ocasião. Depois de provar, pode ter certeza que essa receita vai entrar para a sua lista de favoritas.