Salmão ao Molho de Pimenta Rosa

Maravilhoso! Se você gosta de salmão com certeza vai se apaixonar por essa maneira de preparar, com o molho de pimenta rosa.

O prato fica com um cheirinho irresistível e com um sabor inigualável. Você vai provar e vai comprovar isso!

Essa receita de salmão com molho de pimenta rosa é aquela que você precisa ter em casa para fazer em ocasiões especiais ou simplesmente quando der vontade!

Receita de Salmão com Molho de Pimenta Rosa

Ingredientes

• 4 filés de salmão de 8cm cada
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de pimenta rosa
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o salmão em uma fôrma forrada com papel alumínio e tempere com o vinho branco, a manteiga, o azeite, sal e pimenta
2. Cubra com papel alumínio e então leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
3. Enquanto isso, para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos
4. Adicione o vinho e refogue por 2 minutos
5. Acrescente o creme de leite, a mostarda, a pimenta rosa, sal, misture e desligue o fogo
6. Retire o salmão do forno, transfira para uma travessa e sirva em seguida acompanhado molho.

Esse prato fica ainda mais perfeito se for acompanhado de um purê de mandioquinha, vou deixar aqui embaixo como você pode preparar e quiser:

Purê de Mandioquinha para acompanhar o salmão

Ingredientes

• 800g de mandioquinha cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Junte todos os ingredientes do purê em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até encorpar.

As receitas de peixes variados são sempre muito bem acompanhadas de um purê, nesse caso, a dica é preparar o de mandioquinha mas você pode preparar outros tipos de purês, como o de cenoura ou o de batata.

Você pode servir o salmão com o molho de pimenta rosa junto ao purê e assim terá um prato lindo, sofisticado e muito saboroso!

Essa é uma excelente opção para surpreender seu(sua) parceiro(a), quem sabe até mesmo em um encontro a dois!

Faça aí na sua casa e depois me conta o que achou dessa receitinha deliciosa!